ความรู้และทักษะพื้นฐานการชงกาแฟ (เบสิกบาริสต้า)
หลักสูตรความรู้และทักษะพื้นฐานการชงกาแฟ (เบสิกบาริสต้า) เป็นหลักสูตรที่ครอบคลุมทั้งภาคทฤษฎีและเน้นภาคปฏิบัติที่สำคัญต่อการเตรียมความพร้อมของผู้ที่ต้องการเป็นบาริสต้าหรือต้องการเปิดร้านกาแฟ โดยครอบคลุมเนื้อหาที่หลากหลายประสบการณ์ตรงจากผู้เชี่ยวชาญ ทั้งความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับกาแฟ กระบวนการแปรรูปกาแฟ การคั่วกาแฟ การคัปปิ้งกาแฟ การชงกาแฟหลากหลายรูปแบบ การใช้เครื่องชงและอุปกรณ์ทำกาแฟ การชงกาแฟแบบ Espresso perfect shot การชงกาแฟรูปแบบเมนูต่างๆ การสตรีมฟองนม และการสร้างสรรค์เมนูกาแฟ ซึ่งจะช่วยเพิ่มพูนความรู้และทักษะการชงกาแฟอย่างมืออาชีพ ทำให้คุณภาพกาแฟที่ชงออกมาได้รับการยอมรับ
ประชาชนทั่วไปที่มีความสนใจ
1. ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับกาแฟ
2. การชงกาแฟแบบ Espresso Perfect shot
3. เมนูยอดนิยมสำหรับทำธุรกิจร้านกาแฟ
4. การสร้างสรรค์เมนูอาหารและเครื่องดื่มจากกาแฟ
ภาคทฤษฎีทดสอบความรู้/ภาคปฏิบัติทดสอบทักษะการลงมือปฏิบัติการชงกาแฟแบบ Espresso Perfect shot และการสตรีมนม
มีระยะเวลาเรียนและฝึกปฏฺบัติตลอดหลักสูตรไม่น้อยกว่าร้อยละ 80 และมีผลการประเมินผลผ่านหลักสูตรไม่น้อยกว่าร้อยละ 60 ตามเกณฑ์ที่กำหนด
