การพัฒนาหลักสูตร Up-skill/Re-skill/New-skill เป็นเป้าหมายของการพัฒนามหาวิทยาลัยที่สอดคล้องต่อกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม ซึ่งมุ่งเน้นให้เกิดการพัฒนาบุคลากรในท้องถิ่นเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน หลักสูตรการบริหารจัดการฟาร์มเป็นหลักสูตรที่มีวัตถุประสงค์เพื่อจัดการองค์ความรู้ด้านการเกษตรให้แก่เกษตรกรหรือบุคคลที่มีความสนใจทางด้านการเกษตรระยะเริ่มต้นให้สามารถบริหารจัดการฟาร์มได้อย่างถูกวิธีหรือสอดคล้องกับบริบทสภาพการทำการเกษตรของตนเอง โดยการเขียนหลักสูตรที่ตอบสนองต่อปัญหาและความสนใจในปัจจุบันเพื่อยกระดับความรู้ทางด้านการเกษตรให้มีการจัดการอย่างมีคุณภาพมากยิ่งขึ้น

          หลักสูตรการบริหารจัดการฟาร์มเป็นหลักสูตรที่มีวัตถุประสงค์เพื่อนำความรู้จากการปฏิบัติจริงการเพาะปลูกเมล่อนในโรงเรือนมาถอดเป็นกระบวนการที่สามารถขยายผลชุดความรู้ตั้งแต่เริ่มต้นกระบวนการคัดเลือกต้นพันธุ์ การดูแล การจัดการต่อศัตรูพืช การบำรุงรักษา ตลอดจนการเก็บเกี่ยว เพื่อให้เกษตรกรหรือผู้ที่มีความสนใจได้เรียนรู้การเพาะปลูกและกระบวนการจัดการทั้งในภาคทฤษฎี ภาคปฏิบัติสามารถนำไปต่อยอดการประกอบอาชีพของตนเองได้ต่อไป

การจัดฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ สำหรับการเรียนรู้กระบวนการปลูกเมล่อนในโรงเรือนแบบอินทรีย์ ระยะเวลาการฝึกอบรมรวมจำนวน 22 ชั่วโมง ได้แก่

 ทฤษฏี 5 ชั่วโมง ประกอบด้วย

1.       การคัดพันธุ์สายพันธุ์ และต้นกล้าเมล่อน  1 ชั่วโมง

2.       สารชีวภัณฑ์ไตรโคเดอร์ม่ากับเพาะปลูกเมล่อน  2 ชั่วโมง

3.       การตัดแต่ง กิ่งใบ การผสมเกสรต้นเมล่อน  1 ชั่วโมง

4.       การคัดเลือกผลและการเก็บเกี่ยว 1 ชั่วโมง

ฝึกปฏิบัติ 17 ชั่วโมง ประกอบด้วย 

          ฝึกปฏิบัติยังสถานที่จริง (7 ชั่วโมง)

          1. แบ่งกลุ่มผู้เข้าร่วมอบรมละ 5-6 คน 

          2. รับตัวอย่างต้นเมล่อนพร้อมวัสดุในการปลูกเพื่อทำการเรียนรู้การเพาะปลูกเมล่อนจริงด้วยตนเอง       3. ฝึกเตรียมดิน 

          4. เตรียมสารชีวภัณฑ์ 

                    4.1 น้ำหมักปลา (น้ำหมักปลาสูตรหัวเชื้อ, น้ำหมักปลาสูตรขยาย)

                   4.2 EM สูตรขยาย

                   4.3 ไตรโคเดอร์มา

                   4.4 จุลินทรีย์สังเคราะห์แสง

                   4.5 สารไล่แมลง

                   4.6 สารทำหวาน

          5. การเพาะเมล็ดเมล่อน

          6. การดูแลหลังการย้ายต้นกล้า 

          7. การเจือจางปุ๋ยและความถี่ในการให้น้ำ

          8. การสร้างโรงเรือนเพาะปลูกเมล่อน 

          ฝึกปฏิบัติ ช่องทาง Online (ติดตามผลการเจริญเติบโตและให้คำแนะนำ) (10 ชั่วโมง)

          1. เข้าไลน์กลุ่ม เพื่อใช้เป็นช่องทางในการสื่อสาร และการติดตามการเจริญเติบโตของต้นเมล่อนที่ได้เพาะปลูกไว้ โดยระหว่างการเจริญเติบโตของเมล่อน 

          2. คลิปสื่อการเรียนรู้ให้แก้ผู้เข้าร่วมอบรมเป็นระยะ เช่น วิธีการตัดกแต่งใบ การให้ปุ๋ย และผู้เข้าร่วมอบรมมีหน้าที่ในการเข้ามาดูแลต้นเมล่อนที่ปลูกไว้ และทำการรายงานผลการเจริญเติบโตของเมล่อนในกลุ่มตนเอง ทั้งนี้ช่องทางการติดต่อดังกล่าว ยังเป็นช่องทางให้ผู้เข้าร่วมอบรมสามารถใช้ในการสอบถามข้อสงสัยต่างๆ ที่เกิดขึ้นการการดูแลต้นเมล่อนของตนเอง โดยจะมีทีมวิทยากรช่วยตอบคำถามเป็นระยะๆ ตามช่วงเวลาการเติบโตของเมล่อนฝึกเลี้ยง