มารยาทการรับประทานอาหารแบบยุโรป (Fine Dining)
รหัสหลักสูตร
LL6911001
หมวดหมู่หลักสูตร
ทั่วไป
ลงทะเบียนหลักสูตร
เปิดรับสมัคร
รายละเอียดหลักสูตร
หลักสูตรมารยาทการรับประทานอาหารแบบยุโรป (Fine Dining) เป็นหลักสูตรที่เปิดโอกาสให้ผู้เข้าฝึกอบรมได้เรียนรู้และเข้าใจด้านศิลปะการบริการและการรับประทานอาหารแบบตะวันตก (Fine Dining) ควบคู่กับสุนทรียศาสตร์แห่งวัฒนธรรมไวน์ เพื่อยกระดับขีดความสามารถและสมรรถนะทางวิชาชีพของบุคลากรในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและการบริการให้ได้มาตรฐาน ผ่านกระบวนการการ Upskill Reskill และNew skill เพื่อให้เกิดความเชี่ยวชาญเฉพาะด้านที่สอดคล้องกับมาตรฐานการบริการระดับสากล สนับสนุนการเรียนรู้ตลอดชีวิต และเตรียมความพร้อมเพื่อตอบโจทย์ความต้องการเชิงธุรกิจในภาคอุตสาหกรรมการบริการยุคใหม่
รหัสหลักสูตร
LL6911001
คุณสมบัติ
- ผู้ที่สำเร็จการศึกษาในระดับมัธยมศึกษาตอนต้น หรือเทียบเท่า
- ผู้ที่กำลังศึกษาอยู่ในระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย หรือเทียบเท่า
ความรู้พื้นฐาน (ต้องมีมาก่อน)
- ไม่มี-
หมวดหมู่หลักสูตร
ทั่วไป
ราคาหลักสูตร
FineDinning รุ่นที่ 3 ราคา : 100 บาทปิดรับสมัครแล้ว
FineDinning รุ่นที่ 4 (เดือน ก.ค.69) (รร.อบจ.ชร.) ราคา : ไม่เสียค่าลงทะเบียนปิดรับสมัครแล้ว
FineDinning รุ่นที่ 4 (เดือน ก.ค.69) (รร.อบจ.ชร.) ราคา : ไม่เสียค่าลงทะเบียนปิดรับสมัครแล้ว
เนื้อหาหลักสูตร
- มารยาทการร่วมงานเลี้ยง
- แนะนำเครื่องดื่มกับรายการอาหาร
- แนะนำอุปกรณ์ วิธีใช้อุปกรณ์ และวิธีการรับประทานอาหาร
- ฝึกปฏิบัติการรับประทานอาหารแบบตะวันตก
จำนวนชั่วโมง (ทฤษฏี)
3 ชั่วโมง 0 นาที
จำนวนชั่วโมง (ปฏิบัติ)
5 ชั่วโมง 0 นาที
การวัดผลและประเมินผลลัพธ์การเรียนรู้
-
เกณฑ์การจบหลักสูตร
- มีระยะเวลาเรียนและฝึกปฏิบัติตลอดหลักสูตร ไม่น้อยกว่าร้อยละ 80
- มีผลการประเมินผลผ่านตลอดหลักสูตร ไม่น้อยกว่าร้อยละ 60 ตามเกณฑ์ที่กำหนด
วิทยากรประจำหลักสูตร (Course Lecturers)
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.มนสิชา ซาวคำ
คณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม
ผู้ประสานงานหลักสูตร
นางสาวญาณัท ศิริสาร
หน่วยงาน : ไม่ระบุ
