ครัวหรรษา : การเรียนรู้เชิงสร้างสรรค์สำหรับเด็กและกลุ่มวัยเรียน
หลักสูตรการเรียนรู้เชิงสร้างสรรค์สำหรับเด็กและกลุ่มวัยเรียน เป็นหลักสูตรสำหรับเด็กและกลุ่มวัยเรียน โดยการเรียนรู้และการลงมือปฏิบัติผ่านกิจกรรมการเรียนรู้เชิงสร้างสรรค์ : ครัวหรรษาโดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อเสริมสร้างทักษะความรู้ ตลอดจนการพัฒนาศักยภาพและเพิ่มโอกาสในการเรียนรู้ที่หลากหลายรวมถึงการนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันได้อย่างเหมาะสม อันเป็นประโยชน์ในการพัฒนาทรัพยากรบุคคล
ของประเทศ
เด็ก และกลุ่มวัยเรียน
-
1. รู้จักครัว/ความรู้เกี่ยวกับของใช้อุปกรณ์ภายในครัว
2. รู้จักวัตถุดิบ ชนิดของส่วนประกอบในการทำอาหาร
3. ความระมัดระวังจากอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากการใช้งานอุปกรณ์เครื่องครั
4. คุณค่าทางโภชนาการ และลักษณะการประกอบอาหาร
5. ขั้นตอนการทำอาหารและความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับเมนูอาหาร
6.ฝึกปฏิบัติการทำอาหาร
การวัดผล
1. ระยะเวลาในการเข้าอบรมไม่น้อยกว่าร้อยละ 80
2. ผลงาน/ชิ้นงานที่ได้จากการฝึกปฏิบัติ
การประเมินผล
ผู้เข้าอบรมลงเวลาฝึกอบรมตลอดหลักสูตรไม่น้อยกว่าร้อยละ 80
ผลลัพธ์การเรียนรู้ที่คาดหวัง
ผู้เข้ารับการฝึกอบรมมีทักษะ ความรู้ เกิดการพัฒนาศักยภาพ และนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันได้อย่างเหมาะสม
มีระยะเวลาเรียนรู้และฝึกปฏิบัติตลอดหลักสูตร ไม่น้อยกว่าร้อยละ 80
ไม่มีเอกสารหลักสูตรให้แสดง
วิทยากรประจำหลักสูตร
หน่วยงาน : คณะสังคมศาสตร์
ผู้ประสานงานหลักสูตร
-
นางสาวปรียะดา จอมแสง
เบอร์โทร : 064-5061710
หน่วยงาน : สถาบันการเรียนรู้ตลอ…
